Resepi Ayam Goreng Bijan
Bahan-Bahan:
4 ketul paha ayam
1 sudu kecil tepung jagung
3 keping biskut – tumbuk halus
1 sudu kecil bijan
2 sudu kecil sos tiram
2 sudu kecil kicap
1 cawan minyak masak
Garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya
Cara Memasak:
1. Ayam dibuang tulang dan kulit kemudian dipotong kecil sebelum dibersihkan dan dituskan.
2. Gaulkan isi ayam dengan sos tiram, kicap, garam, gula dan serbuk lada sulah, kemudian perap selama dua jam.
3. Tepung jagung dicampur dengan biskut tumbuk dan bijan sebelum digaul hingga rata dengan ayam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga masak.