Bahan-Bahan:
3 biji ubi kentang dikopek kulit – disagat halus
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar tepung gandum
1 biji telur gred AA
Daun bawang
Serbuk lada sulah
Bahan perasa
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Satukan ubi kentang yang telah dsagat bersama tepung jagung, tepung gandum, daun bawang, telur, serbuk lada sulah, serta bahan perasa. Gaulkan hingga sebati.
2. Bentukkan seperti cucur udang atau mengikut citarasa masing-masing.
3. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang bersama sos cili dan sebagainya.