Resepi Gulai Ayam Pakistan.
Bahan-bahan :
- 6-8 ketul ayam
- 1 tin plum tomato (bukan tomato puri)
- 1 labu besar bawang (dihiris)
- 5 biji cili hijau (tambah ikut suka pedas)
- 50gm daun ketumbar
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- minyak untuk menumis
- garam dan perasa secukupnya
Cara-cara penyediannya :
- Bersihkan ayam terlebih dahulu
- Blend cili hijau bersama daun korianda/ketumbar
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar hiris hingga naik bau dan layu
- Masukkan bahan yang di blend tadi, kacau dan masukkan serbuk jintan dan serbuk ketumbar.
- Lepas tu baru masukkan ayam, garam dan perasa secukupnya...
- Masak sampai ayam empuk dengan api perlahan dan kuahnya agak pekat
Resepi ini tak gunakan air atau santan.
Selamat mencuba & Dipersilakan share.