Resepi Rendang Ayam Palembang
Bahan-Bahannya :
- 1 ekor ayam sederhana besar
- ½ camca besar ketumbar
- 8 biji bawang besar
- 5 biji buah keras
- 1 tangkai cili merah
- 2 sm kunyit
- 2 sm lengkuas
- 2 batang serai
- Sedikit garam
- Sedikit asam jawa
Cara-Caranya :
- Ayam dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Tumbuk halus ketumbar, bawang besar, buah keras dan cili merah. Lengkuas dan serai dititik. Kemudian tuang 2 cawan air, ayam, bahan-bahan tumbuk dan bahan titik ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan dan tutup hingga ayam empuk. Apabila ayam empuk angkat dan goreng bersama minyak sapi hingga kuning dan garing. Apabila siap angkat dan hidangkan.
Selamat mencuba & Dipersilakan share.