Resepi Sambal Ikan Bilis
Bahan-Bahan:
400gm ikan bilis sederhana besar
15 tangkai cili kering | dikisar halus
5 biji bawang merah | dikisar halus
20gm belacan | dikisar halus
2 biji bawang besar | dipotong bulat
3 sudu makan sos tomato
3 sudu makan minyak | untuk menumis
100ml air
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis ikan bilis hingga garing. Ketepikan.
2. Untuk sambalnya pula, panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan biarkan hingga naik baunya.
3. Masukkan sos tomato, garam dan juga serbuk perasa.
4. Tambahkan sedikit air supaya sambal tidak melekat.
5. Akhir sekali, masukkan ikan bilis goreng dan biarkan hingga sebati.
6. Angkat dan hidangkan.