Resepi Puding Karamel Lapis Coklat
Bahan-Bahan:
Bahan A –
1 tin susu cair (375 ml)
5 s/b gula
3 biji telur A
1 s/k esen vanilla
2 s/b tepung kastad
Bahan B –
1 tin susu cair
5 s/b gula
3 biji telur A
2 s/b tepung kastad
4 s/b serbuk koko atau 1 s/k serbuk nescafe + 1s/k coklat pes
Bahan C –
2 s/b gula [hanguskan] atau 2 s/b madu-kite guna 5 s/b gula. suke karamel manyak2.
Cara Membuat:
1. Kacau bahan A dan bahan B dalam 2 bekas yg berasingan. Tapiskan.
2. Masukkan gula hangus atau madu dalam loyang 8 x 8 inci.
3. Panaskan periuk kukusan, kukus guna oven. Letak air dalam dulang pembakar dan kukus pada suhu 200′C. Boleh juga kukus atas dapur.
4. Masukkan 1/2 cawan adunan bahan A dan kukus selama 5 minit atau sehingga masak.
5. Sebelum masukkan adunan B, goreskan sedikit bahagian atas permukaan lapisan A yang sudah masak tadi sedikit dengan sudu garfu. Maksudnya nanti lapisan A dan B akan melekat antara 1 sama lain.
6. Kemudian masukkan pula 1/2 cawan adunan B diatas lapisan adunan A.
7. Ulang bahan A dan B berselang seli sehingga habis. Boleh buat 2 lapis, 3 lapis atau lebih. Setiap lapisan perlu dikukus.
8. Sejukkan dan terbalikkan dalam pinggan hidangan. Potong dan hidangkan.