Gulai Lemak Cili Api Ikan Keli Salai
Bahan-Bahan:-
- 4 ekor ikan keli – dicuci dengan jus limau nipis untuk hilangkan hanyir. Gaul garam kunyit dan bakar/salai hingga masak.
- 2 batang serai diketuk.
- 1 helai daun kunyit dihiris.
- 2 kotak kecil santan pekat.
- 1 cawan air.
- 2 keping asam gelugor.
- Garam.
Bahan Tumbuk Lumat :-
- Segenggam cili api
- 2 inci kunyit hidup
Cara Memasaknya:-
- Masukkan bahan tumbuk dan sedikit air ke dalam periuk. Masak sehingga air menjadi kering.
- Masukkan santan pekat dan air.
- Masukkan semua bahan dan masak sehingga mendidih.
- Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
Selamat Menjamu Selera