Resepi Udang Goreng Telur Masin.
Bahan-bahan:
- 250 gram sotong - dibuang kulitnya jika suka
- 200 gram tepung goreng campuran
- 3 biji kuning telur masin yang telah direbus - dicincang halus
- 1 tangkai daun kari - dipotong halus
- 3 biji cili padi - dipotong halus
- 100 gram marjerin
- 1 sudu gula
- Sedikit air
- Minyak untuk goreng sotong.
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak. Sementara itu bancuh tepung goreng campuran dengan sedikit air dan gaulkan sebati.
- Ambil sotong dan celupkan dalam bancuhan tepung, kemudian goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan atas tisu. Lakukan sehingga sotong habis.
- Cairkan marjerin di dalam kuali dan masukkan kuning telur. Kacau hingga garing. Masukkan daun kari, cili padi, gula dan sedikit air. Gaulkan rata. Akhir sekali masukkan sotong dan kacau hingga sebati. Angkat dan hidangkan.
Selamat mencuba & Dipersilakan share.