Bahan-Bahan yang diperlukan :
- 1/2 bungkus Mee Hoon – direndam hingga lembut & tos
- 2 ulas bawang putih – ditumbuk halus
- 1 ulas bawang merah – ditumbuk halus
- 1 sudu udang kering – ditumbuk halus
- 1 cawan udang basah
- 1 keping dada ayam – dihiris nipis
- 1 sudu kecil lada hitam – di tumbuk
- 1 sudu kecil serbuk chicken stock
- 1 cawan taugeh
- 1/2 batang lobak merah – di parut kasar
- Garam secukup rasa
- Sedikit sos tiram
- 2 biji telur
- Minyak secukupnya
Cara-cara Memasaknya :
- Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan goreng hancur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering yang telah ditumbuk hingga wangi.
- Masukkan udang dan ayam. Goreng sebentar, kalau perlu masukkan sedikit air.
- Masukkan lada hitam, sos tiram, chicken stock dan sedikit garam. Kemudian masukkan mee hoon, taugeh dan lobak merah.
- Gaul sebati hingga masak. Akhir sekali masukkan telur hancur, gaul sehingga rata.
- Tutup api, angkat dan hidangkan dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, dan cili merah.
Selamat mencuba uolss & Jangan lupa share. ^_^