BAHAN-BAHANNYA IALAH :-
[=]1 ekor ikan patin sederhana besar
[=]2 papan petai
[=]3 keping asam gelugor
[=]2 helai daun kunyit, disiat2
[=]3 batang serai, dititik
[=]1 1/3 sudu besar tempoyak
[=]Garam dan gula secukup rasa
[=]800 ml santan cair
[=]300 ml pati santan
[=]25 biji cili padi*
[=]3 biji bawang merah*
[=]2 ulas bawang putih*
[=]1 inci kunyit hidup*(*ditumbuk halus)
CARA MEMBUATNYA IALAH:-
[=]Ikan patin disiang, cuci dan perap dengan garam dan jus limau nipis selama 20 minit, cuci bersih dan toskan. Petai dikupas dan asingkan dari kulitnya. Ketepikan.
Dalam periuk, satukan bahan tumbuk halus, tempoyak dan serai titik, tuang santan cair kacau rata dan jerang hingga mendidih. Masukkan ikan, petai, daun kunyit dan asam gelugor. Biar mendidih perlahan.
Tambah santan pekat, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Kacau perlahan dan biar mendidih sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan ulam-ulaman.
selamat mencuba ye uolls.