Resepi Jantung Pisang Tumis ala Kampung
Bahn-bahan:
- 2 biji jantung pisang
- 2 biji terung - potong kecil-kecil
- 5 labu bawang besar - hiris nipis
- 5 ulas bawang putih - diketuk
- 10 tangkai cili padi- potong kecil-kecil
- 1 sudu teh belacan
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Rebus jantung pisang selama 10 minit, toskan dan potong kasar.
- Panaskan minyak, goreng terung hingga separuh layu. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan belacan gula dan garam. Gaul hingga mesra.
- Masukkan terung dan jantung pisang. Gaul hingga mesra dan tutup api.
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba & Dipersilakan share.