Resepi Pechel Udang
- 4 ekor Udang raja
- 2 batang Lada merah (dikisar)
- 3 batang Lada hijau (dikisar)
- 5 ulas Bawang merah (dikisar)
- 5 ulas Bawang putih (dikisar)
- ½ kotak Santan pekat
- - Sedikit belacan (dibakar dahulu)
- - Sedikit daun cekur (dihiris halus)
- - Sedikit air, perasa, garam dan gula.
- - Sedikit minyak untuk menumis
Cara Caranya :
- Panaskan minyak kemudian masukkan bahan bahan yang telah dikisar tadi dan ditumis sehingga layu (jangan terlalu gareng)
- Masukkan santan pekat, sedikit air jika terlalu pekat, garam, perasa, gula dan gaulkan sehingga sebati.
- Padamkan api, masukkan daun cekur ke dalam periuk tadi.
- Akhir sekali, siramkan rempah ke atas udang yang telah di goreng. Siap untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba..